Keskustelu >> Ruoka ja ravintolat >> Salaattireseptejä

SALAATTIRESEPTEJä

Ralf 27.08.2007 (11.17)
Hyvät ystävät
Onko teillä omia ja omaperäisiä salaattireseptejä, mieluummin vähän ruokaisampia.

Olen todennut työpaikallani, että salaatti on hyvin lihottavaa. Tähän johtopäätökseen olen tullut havaittuani, että pelkkää salaattia syövät ovat usein lihavimmasta päästä.
AR 27.08.2007 (16.09)
Hyvä huomio :-)! Itsekuri todella saattaa toimia vielä työpaikkaruokailuissa, mutta kotioloissa ne bakkanaalit alkavat.

Seuraava salaatti on meillä toimittanut sekä alku-että pääruuan virkaa:

Jääsalaattia, Lollo Rossoa ja ehkäpä rucolaakin
Kirsikkatomaatteja, jos ovat makeita (keltainen useimmiten onkin)
Kesäkurpitsaa
Makeita, kivettömiä rypäleitä (tummia mieluummin)
Pistaasipähkinöitä
Voimakasta juustoa (esim. Viinitarhurin juustoa)

Kastikkeen voi sekoittaa oliiviöljystä ja esim. sherryviinietikasta maustettuna mustapippurilla, hunajalla/sokerilla ja suolalla

Tuo rypäle-pistaasi-juusto -yhdistelmä toimii sekä valko-että punaviinin kanssa. Hyvää leipää pitää myös olla pöydässä!

jtm 28.08.2007 (10.04)
Vuosien kehittelyn tuloksena olen päätynyt seuraavanlaiseen couscoussalaattiin, jota alan pitää lähes täydellisenä.

Salaattia (maun mukaan jenkkiä, lehtisalaattia tms.)
Couscousia (seuraa keittohjeita, tie onnistumiseen)
Tomaattia
Punasipuli
Omena
Maustekurkua (Felix Maku on hyvä)
Hakattua persiljaa
Esim. vaaleaa tonnikalaa, tilalla voi kai olla joku kuiva lihakin tai tämän voi jättää kokonaan pois.
Kastikkeena vihreä pesto. Maun mukaan lisää myös oliiviöljyä ja suolaa.

Makuyhdistelmä on erikoinen mutta kokeilemisen arvoinen: omena, maustekurkku, sipuli ja pesto toimii yhdessä. Tonnikalakin sopii siihen hyvin...

Juomana joku raikas rapsakka valkoinen...
jtm 28.08.2007 (10.07)
Kapriksia voi laittaa myös ylläolevaan salaattiin. Aina en laita...
Juuso 28.08.2007 (13.41)
Laitan tänne oman suosikkini,jota olen kesäisin tarjoskellut vieraille ja tutuille.

Omasta maasta erilaisia salaatteja(jää-,lehti-, ja romudalesalaattia)
avocadoa
päärynää
kurkkua
tomaattia
tuoreita mansikoita
kylmäsavuporoa
....päälle hiutalesuolaa ja oliiviöljyä.

Kukin asettelee ja leikkelee ainekset niinkuin parhaimmaksi katsoo : )


Pasi 28.08.2007 (16.22)
Erittäin ruokainen salaatti:

Salaattia (miel. kahta eri)
tomaattia
kurkkua (miel. avomaan)
Comtéa pieninä kuutioina, muukin kova juusto käy mutta tuota yleensä löytyy kaapista
Rapeiksi paistetut ja valutetut pekonisiivut
uppomuna
Aavistus suolaa ja pippuria myllystä
Komeuden päälle valutetaan reilusti simppeliä vinaigrettea: oliiviöljyä, viinietikkaa ja dijonsinappia sekaisin, seossuhteet maistamalla mieleisiksi.

Paljon tuoretta hyvää leipää. (itse tehtyä miel.)

Käytän myös varioiden artisokan pohjia, savustettua ankan/hanhenrintaa, oliivejakin tietty voi lisätä...
s-itikka 28.08.2007 (23.38)
salaattia, yleensä rucolaa ja jotain muuta
tomaattia
kurkkua
retiisiä
paahdettuja pinjansiemeniä
parmesaania
oliiviöljyä
NAM!
Aave 29.08.2007 (00.17)
Hyvän kuuloisia kulhollisia. Tässä eräs koettelemani ja hyväksi havaitsemani: halloumia, rucolaa, kirsikkatomaatteja, paahdettuja pinjansiemeniä ja kasteeksi tilkkaset oliiviöljyä ja balsamicoa sekä mausteeksi vielä mustapippuria ja hunajaa. Voi muutella miten vaan mutta ydin on halloumi-rucola-pinjansiemen -kolmiyhteydessä. Voi myös plätätä paahtoleivänkappaleelle ja tarjota alkupalana.
Turkulainen 14.02.2017 (15.16)
Kokeilkaas laittaa salaattiin vain vihreää. Eli vääksyn salaatteja, avokadoja, kurkkua ja sitten MUSTAPIPPURIA paljon. ei muuta. ihmettykkää.

Kirjoita

Uusi viesti

Viesti:


Nimimerkki:

Avainsanoja

  kurkkua     laittaa     mukaan     mustapippuria     pesto     rucolaa     salaatti     salaattia     salaattiin     toimii     ainekset     alkavat     alkupalana     ankanhanhenrintaa     artisokan     arvoinen     asettelee     avocadoa     avokadoja     bakkanaalit     balsamicoa